就如何經(jīng)營(yíng)一家成功的家紡加盟店的問(wèn)題上,我們?cè)v到過(guò)很多影響店面生意的要素。其中,經(jīng)營(yíng)管理是其中重要的一點(diǎn),好的管理手段能讓一個(gè)加盟店保持高效率的運(yùn)營(yíng)。那么,應(yīng)如何通過(guò)管理來(lái)實(shí)現(xiàn)呢?居夢(mèng)萊家紡在此為各位家紡創(chuàng)業(yè)者以及關(guān)注家紡行業(yè)的朋友們歸納幾個(gè)知識(shí)點(diǎn),以供參考。
提高工作效率
如何降低店面運(yùn)營(yíng)成本是加盟商們關(guān)心的問(wèn)題,店員的日常工作效率對(duì)運(yùn)營(yíng)成本也會(huì)造成一定影響,為此提高店員工作效率便成為管理的要點(diǎn)。管理者首先應(yīng)結(jié)合店面整體運(yùn)營(yíng)情況,根據(jù)員工日常詳細(xì)的工作步驟,制定合理正規(guī)的操作規(guī)范,以較少員工的無(wú)效勞動(dòng)。此外還需要通過(guò)合理升級(jí)店面硬件設(shè)施、改善衛(wèi)生條件等方式,減少店員多余的體力勞動(dòng),已達(dá)到提高工作效率的目的,例如:
1.購(gòu)買一套高效自動(dòng)化的廚房用具,在保證質(zhì)量的前提下,縮短烹調(diào)時(shí)間,減少工作人員。
2.為店面收銀臺(tái)配備電腦,縮短時(shí)間、減少誤算、提高工作效率,同時(shí)也能縮短顧客的等待時(shí)間,提高服務(wù)質(zhì)量。
3.重視對(duì)員工素質(zhì)的培養(yǎng),提高員工銷售能力、服務(wù)技能,減少差錯(cuò)出現(xiàn)、成本浪費(fèi)和操作失誤。
利用分班制
管理者應(yīng)熟悉掌握店面日常運(yùn)營(yíng)中高峰時(shí)段和清淡時(shí)段的時(shí)間區(qū)分情況,結(jié)合員工就餐時(shí)間以及季節(jié)性變化等情況,制定員工的工作安排計(jì)劃。例如:在店面生意清淡時(shí)期可適當(dāng)減少店員的上班安排,以節(jié)省勞動(dòng)力。
居夢(mèng)萊家紡一直關(guān)注自己的合作伙伴——家紡加盟商的經(jīng)營(yíng)狀況,希望本文能為經(jīng)營(yíng)者提供一些幫助。居夢(mèng)萊家紡希望經(jīng)營(yíng)者能多多學(xué)習(xí)和積累,以便在經(jīng)營(yíng)遇到問(wèn)題時(shí)能夠及時(shí)有效的找到解決方案。如遇到無(wú)法解決的問(wèn)題,居夢(mèng)萊家紡希望加盟商能與自己取得聯(lián)系,一同探討,一起解決。
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